チョコ味のチーズケーキ、前回のはコーンスターチが入って無い分ふくらみに欠ける。味はいいんだけど大きさにボリューム不足か。で、今回はチョコ味でもスフレチーズを作ってみました。ところが･･･。
チーズケーキは大好きなんですけど、スフレタイプはそのふあふあ感が物足りなくて、ニューヨークスタイルチーズケーキばっかり作ってきた。ということで、自宅でスフレタイプを焼くのは実は初めて。
うちのオーブンでチーズケーキを焼くときは上下二段の天板のうち、下にケーキを入れ、上の天板にお湯を張って蒸し焼きにする。スフレタイプも蒸し焼きなので同じように上下二段にセットしたところ、スフレタイプはふくらみがハンパなく、ふくらみすぎてケーキが上の天板の裏にくっついちゃった(T_T)大失敗。
で、残骸のようになってしまったスフレチーズがこれ↓
味は変わらないと思うので取りあえず味見します。で、つぎからどうやって蒸し焼きしようかな？