タルトタタン焼き上がり

これが焼き上がったタルトタタン。おいしそう
ところがこれで終わりではない。一晩冷蔵庫でさまし固めないといけない。試食は明日かぁ。出来上がりは上下反対になり、鍋の上に乗せたタルト生地が下になるよう鍋ごとひっくり返して出来上がりってことなんですね。

そのひっくり返した時が、びくびくものだなぁ。おいしくキャラメルのようになっているのかはたまた焦げこげか。それは明日のUPを待ってて。