本日の夕飯。この他ご飯ゴボウの味噌汁とにサラダと豚ロースの味噌漬け。一番好きなおかずはこれこれ↓
大根を薄く銀杏切り風スライスして塩でちょっともみ、押しておく。レモンを皮をむいて薄い銀杏切り。白ワインビネガーとメープルシロップを混ぜたピクルス液にレモンと大根を交互に重ねてつけておくとできあがり。これくらいの量で40kcal。
ピクルスは大好きで、漬け物はあまり自分で作らない分、ピクルスはほとんどいつも冷蔵庫内に何かしら入っている。今あるのはこれと赤カブのピクルス。紅白で並べたりして（*^_^*）
後はきんぴらゴボウと（40kcal)、いろいろキノコのソテー（60kcal）