夫が入院中の食事をそばで見ていて、家の食事はワンプレートにしても量やカロリーが多いし、味も相当濃いなぁと反省しきり。退院後の食事を見直すことにした。
主食+味噌汁+主菜+副菜（2～3品）を目当てにワンプレートとはちょっと離れて用意することにした。ついでにカロリー計算もやって見た。今はネットなどで簡単に食材のカロリーが計算できて、思っていたよりずっと楽に一日の総摂取カロリーが計算できる。
入院中ちょっとぽっちゃりしたと、自覚がある夫。そりゃそうだよね、身動きできなくて食事は毎回完食で、おまけにストレスから来る口寂しさをおやつで補ってたんだから。
正月明けから始まって半月、元の体重に戻ったという。元々、かなりのメモ魔な自分、乗って来たのでしばらくの間、カロリー計算と健康食にはまってみようと思う。
で、今日の夕食。主食は焼き魚。以前は焼き魚というとがっかりした様子の見えた夫、文句も言わず魚を食べるようになって、ちょっと嬉しい。
で、副菜がこちら。料理本には「ゆき鍋」とでてるけど、そこまでネーミングにかっこつけなくてもいいか、ようするに大根おろしのかかった鍋。
油揚げに、もち・すり下ろした長いも・椎茸・ぎんなんをいれて、昆布と鰹だしの入った鍋に入れて煮込む。最後にたっぷりの大根おろしとネギを入れて、熱々をいただきます。
おいしくないはずはない。モチも入っているのでご飯は省略したいところだけどお魚焼いちゃったのでお茶碗半分くらいのご飯あり。
さて、この雪なべのカロリーは？一人分約210kcal。（鍋は2人分）これだけでもかなりお腹いっぱいになるはずなんだけどなぁ。ご飯の後に必ずバナナを食べる夫って･･･。